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Domenica 27 maggio 09:30:05
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Sagra del Ciffe e Ciaffe
Percorso:
Italia : Molise : Isernia : Pescopennataro
Descrizione:
La sagra del Ciffe e Ciaffe ha luogo ogni anno presso lo splendido Rio Verde a Pescopennataro in provincia di Isernia. In questa località, che si trova a circa 1200 metri di altitudine, si celebra una ricetta dal nome molto particolare e buffo: il ciffe e ciaffe. Si tratta di un modo di preparare lo spezzatino di agnello; l'agnello viene cotto all'interno di una grossa pentola di rame con spezie come la maggiorana, il peperoncino piccante, cipolla e aglio.
La cottura è molto lenta e conferisce allo spezzatino un gusto particolarmante invitante.
Periodo:
ATTENZIONE: La manifestazione si è tenuta in passato, non si sa se si terrà anche nell'anno in corso e in quali date.
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Sagra del Ciffe e Ciaffe si svolge a agosto,
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