48^ Sagra del Borlengo di Guiglia


In: Emilia Romagna : Modena : Sagre Modena : Guiglia

Descrizione
Sagra all'insegna del gusto e della tradizione. I Borlengo è una specialità tipica locale, si ottinene cuocendo con un apposito bruciatore in una padella di rame staganto una "colla" di farina, acqua, uovo, sale una sottilissima sfoglia che viene poi condita con una "cunza" fatta con lardo, pancetta, rosmarino e aglio cotti e una spolverata di Parmeggiano Reggiano: Molto semplici gli ingredienti mentre elaborata e coreografica è la preparazione. Accompagnano il Borlengo in questa Sagra le Cresentine e lo Gnocco fritto, spettacoli musicali e attrazioni.


Periodo: ATTENZIONE: La manifestazione si è tenuta in passato nelle seguenti date: , 20, 26, maggio, non si sa se si terrà anche nell'anno in corso e in quali date. Suggeriamo di verificare sul sito ufficiale della manifestazione.
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Il testo è stato gentilmente fornito da: Paolo

Sito Web: www.prolocoguiglia.it


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