Eventi e Manifestazioni nel comune di Lamon: Fiere, Sagre, Concerti... |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Percorso: Italia : Veneto : Belluno : Lamon
Comuni recensiti nella provincia di Belluno: Comelico Superiore, Tambre d'Alpago Da Vedere: Ponte Romano sulla Via Claudia Augusta, Chiesa di San Pietro Gastronomia e Vini: IL FAGIOLO Il fagiolo di Lamon è prodotto con metodi tradizionalmente ecologici, accuratamente selezionato e pazientemente coltivato. Nel 1993 è nato il “Consorzio per la tutela del fagiolo di Lamon e della vallata bellunese” e nel 1996 il fagiolo ha ottenuto il marchio I.G.P. Ci sono 4 principali varietà di fagiolo di Lamon: Spagnolet (forma rotondeggiante con striature rosso brillante su fondo bianco sporco); Spagnol (forma ovoidale con striature rosso vinose); Calonega (forma schiacciata con striature rosso vivo su fondo bianco sporco); Canalin (forma ovoidale con striature rosso cupo su fondo bianco panna) Alcune Ricette tipiche: IL PENDOLON (piatto unico) Il “pendolon” è un antico piatto lamonese a base di patate e fagioli. Varie le motivazioni del suo nome: da “pendola” (cuneo di legno) perché veniva tagliato a spicchi, oppure da “pendolar” (penzolare) perché veniva inserito nella manica dei pastori chiusa all’ imboccatura con un legaccio e così, lungo il trasporto, penzolava alle spalle. INGREDIENTI (per 5 persone) 1Kg. di fagioli; 3 Kg. di patate; 1 cipolla piccola; 100 gr. di pancetta tagliata a dadini; 30 gr. di burro, lardo o pancetta PREPARAZIONE Cuocere i fagioli precedentemente ammollati. Cuocere le patate in un paiolo di rame. Passare al passaverdura patate e fagioli assieme nel paiolo rimesso a fuoco, aggiungere sale e il sugo del soffritto di cipolla e lardo (burro o pancetta) precedentemente preparato. Mescolare con vigore per 10 minuti circa fino a raggiungere una consistenza soda. Quindi rovesciare il tutto in un tagliere. Si consuma sia caldo che freddo. TAGLIATELLE CON SUGO DI FAGIOLI INGREDIENTI (per 4 persone) 200 gr. di fagioli di Lamon (cotti); 100 gr. polpa di pomodoro; carote, sedano, cipolla; olio extravergine di oliva; sale, pepe, peperoncino; 400 gr. tagliatelle all’uovo PREPARAZIONE Lessare i fagioli in acqua. A parte soffriggere nell’olio d’oliva un trito di carota, sedano e cipolle: aggiungere polpa di pomodoro. Unire a questo composto circa la metà dei fagioli lessati e interi, tutta l’acqua di cottura ed i rimanenti fagioli passati al passaverdura. Ultimare la cottura a fuoco lento ed aggiustare il sapore unendo sale, pepe, e peperoncino. Condire le tagliatelle(rigorosamente fatte in casa) e servire con parmigiano e un filo di olio d’oliva. Come Arrivare: Da Belluno 50 Km direzione Fiera di Primiero Da Feltre 20 Km direzione Fiera di Primiero Da Fiera di Primiero 20 Km direzione Feltre Da Padova 120 Km direzione Bassano del Grappa-Primolano-Arsiè Il testo è stato gentilmente fornito da: Cavallari Fabio Ecco le prossime manifestazioni che si svolgono nel comune di Lamon: Ecco le prossime manifestazioni che si svolgono nella provincia di Belluno: Vedi tutti gli eventi a Belluno e in particolare gli eventi a Belluno a maggio e gli eventi a Belluno a giugno Comuni recensiti nella provincia di Belluno: Comelico Superiore, Tambre d'Alpago Ecco gli eventi e manifestazioni che abbiamo presenti nella provincia di Belluno: Fiere, Cultura e Spettacolo, Mostre, Eventi Sportivi, Sfilate e Moda, Antiquariato e Collezionismo, Sagre, Congressi, Eventi Religiosi, Eventi Artistici, Eventi Folkloristici, Raduni, Altre Manifestazioni |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
| GiraItalia® by InItalia Srl (pi 04627200969) - Vietata la riproduzione, anche parziale - Informativa Legale - Ultimi Eventi - In Evidenza |