Superzampone
In: Emilia Romagna : Modena : Sagre Modena : Castelnuovo Rangone
Descrizione
Sabato 4 e domenica 5 dicembre a Castelnuovo Rangone si svolgerà l'ormai tradizionale Festa dello zampone, una piccola anticipazione dei festeggiamenti che andranno avanti fino alla fine dell'anno. Lo zampone protagonista è composto da carne suina salata e speziata, magra e grassa, insaccata nella stessa pelle della zampa anteriore del suino, di cui prende la forma. Il prodotto viene successivamente cotto in stufe a vapore, raffreddato e sterilizzato.
Sito web:
www.zampone.com
Sabato 4 e domenica 5 dicembre a Castelnuovo Rangone si svolgerà l'ormai tradizionale Festa dello zampone, una piccola anticipazione dei festeggiamenti che andranno avanti fino alla fine dell'anno. Lo zampone protagonista è composto da carne suina salata e speziata, magra e grassa, insaccata nella stessa pelle della zampa anteriore del suino, di cui prende la forma. Il prodotto viene successivamente cotto in stufe a vapore, raffreddato e sterilizzato.
Sito web:
www.zampone.com
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
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