Torino food market festival
In: Piemonte : Torino : Torino
Descrizione
Il 14 e 15 ottobre si terrà a Torino la prima edizione del Torino Food Market Festival, un'iniziativa nata da un'idea di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, sostenuta e promossa dalla Città di Torino, su progetto della Conservatoria del Piemonte (sezione del Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes) in collaborazione con The Gate.
Obbiettivo della manifestazione é di promuovere e valorizzare la cultura dei mercati, oggi più che mai realtà vive e vitali, oggetto di un rinnovato interesse da parte dei consumatori.
Due le tappe fondamentali della prima edizione del Torino Food Market Festival:
il gemellaggio dei due mercati storici di Barcellona e Torino, Boqueria e Porta Palazzo, e la creazione dell’ Associazione Europea dei Mercati, che ad oggi ha registrato l’adesione delle città di Londra, Budapest, Lione ed Istanbul.
Durante i convegni del 14 ottobre (Il futuro dei mercati) del 15 ottobre (Mercati e città a confronto) con operatori, studiosi ed esperti di sei Paesi e dieci Città, si confronteranno e condivideranno le proprie esperienze al fine di proporre e definire nuove politiche su scala nazionale ed europea a difesa e sviluppo dei mercati.
Il fine del Torino Food Market Festival é di contribuire, con le tappe future del progetto, a rafforzare e qualificare il sistema mercatale europeo, creare un punto di partenza per un percorso di cooperazione e valorizzazione dei mercati alimentari in Europa e nel Mediterraneo, offrire insomma un sostegno concreto ai mercati e alle loro reti.
A livello locale questi obiettivi sono del tutto coerenti con il grande lavoro avviato dalla Città di Torino per il recupero e la valorizzazione del mercato di Porta Palazzo, il più grande mercato alimentare all’aperto d’Europa.
In occasione del gemellaggio tra i mercati alimentari di Porta Palazzo e della Boqueria, Torino ospiterà una delegazione di prestigiosi chef catalani che insieme ad alcuni tra i migliori cuochi e ristoranti della nostra città, esperti di cucina Piemontese e mediterranea, proporranno i loro esclusivi menù realizzati con i migliori prodotti di stagione e del territorio, scelti tra i banchi dei rispettivi mercati.
Daranno vita alla prima rassegna di cultura gastronomica dedicata alla “cucina del mercato”.
Partecipano, proponendo cene su prenotazione a partire da giovedì 13 ottobre, i seguenti ristoranti:
- El Mir, Piazza Corpus Domini 17, Tel. 011-5624496
- L'Angolo Greco, Corso Vittorio Emanuele II 10, Tel. 011-888855
- San Tommaso, via S.Tommaso 10, Tel. 011-534201
- Savoia, via Corte d'Appello 13, Tel. 011-4362288
- Torricelli, via Torricelli 51, Tel. 011-599814
- Trattoria Valenza, via Borgodora 39, Tel. 011-5213914
- Tre Galline, via Bellezia 37, Tel. 011-4366553
- Walima, via Sant’Agostino 13/g, Tel. 011-4310752
- Vintage, Piazza Solferino 16/h, Tel. 011-535948
Per informazioni visitate il sito
www.foodmarketnet.info
Il 14 e 15 ottobre si terrà a Torino la prima edizione del Torino Food Market Festival, un'iniziativa nata da un'idea di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé, sostenuta e promossa dalla Città di Torino, su progetto della Conservatoria del Piemonte (sezione del Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes) in collaborazione con The Gate.
Obbiettivo della manifestazione é di promuovere e valorizzare la cultura dei mercati, oggi più che mai realtà vive e vitali, oggetto di un rinnovato interesse da parte dei consumatori.
Due le tappe fondamentali della prima edizione del Torino Food Market Festival:
il gemellaggio dei due mercati storici di Barcellona e Torino, Boqueria e Porta Palazzo, e la creazione dell’ Associazione Europea dei Mercati, che ad oggi ha registrato l’adesione delle città di Londra, Budapest, Lione ed Istanbul.
Durante i convegni del 14 ottobre (Il futuro dei mercati) del 15 ottobre (Mercati e città a confronto) con operatori, studiosi ed esperti di sei Paesi e dieci Città, si confronteranno e condivideranno le proprie esperienze al fine di proporre e definire nuove politiche su scala nazionale ed europea a difesa e sviluppo dei mercati.
Il fine del Torino Food Market Festival é di contribuire, con le tappe future del progetto, a rafforzare e qualificare il sistema mercatale europeo, creare un punto di partenza per un percorso di cooperazione e valorizzazione dei mercati alimentari in Europa e nel Mediterraneo, offrire insomma un sostegno concreto ai mercati e alle loro reti.
A livello locale questi obiettivi sono del tutto coerenti con il grande lavoro avviato dalla Città di Torino per il recupero e la valorizzazione del mercato di Porta Palazzo, il più grande mercato alimentare all’aperto d’Europa.
In occasione del gemellaggio tra i mercati alimentari di Porta Palazzo e della Boqueria, Torino ospiterà una delegazione di prestigiosi chef catalani che insieme ad alcuni tra i migliori cuochi e ristoranti della nostra città, esperti di cucina Piemontese e mediterranea, proporranno i loro esclusivi menù realizzati con i migliori prodotti di stagione e del territorio, scelti tra i banchi dei rispettivi mercati.
Daranno vita alla prima rassegna di cultura gastronomica dedicata alla “cucina del mercato”.
Partecipano, proponendo cene su prenotazione a partire da giovedì 13 ottobre, i seguenti ristoranti:
- El Mir, Piazza Corpus Domini 17, Tel. 011-5624496
- L'Angolo Greco, Corso Vittorio Emanuele II 10, Tel. 011-888855
- San Tommaso, via S.Tommaso 10, Tel. 011-534201
- Savoia, via Corte d'Appello 13, Tel. 011-4362288
- Torricelli, via Torricelli 51, Tel. 011-599814
- Trattoria Valenza, via Borgodora 39, Tel. 011-5213914
- Tre Galline, via Bellezia 37, Tel. 011-4366553
- Walima, via Sant’Agostino 13/g, Tel. 011-4310752
- Vintage, Piazza Solferino 16/h, Tel. 011-535948
Per informazioni visitate il sito
www.foodmarketnet.info
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
Se l'evento si ripeterà anche quest'anno per favore segnalaci le nuove date »
