Festa del formaggio di malga
In: Friuli Venezia Giulia : Udine : Sagre Udine : Sauris
Descrizione
A ferragosto si terrà a Sauris la “Festa dei formaggi di malga”, per celebrare le delizie casearie prodotte d’estate sui pascoli d’alta quota. Generalmente per malga si intende il pascolo posto oltre il limite della vegetazione arborea, da circa 1500 m. in su, unitamente al complesso dei fabbricati necessari all’esercizio della pastorizia: la casera, dove viene lavorato e conservato il prodotto e dove alloggia il personale (la cui figura principale è rappresentata dal malgaro) e i ricoveri per gli animali, le stalle o logge. In programma: mercatino dell'agroalimentare, musica tradizionale, ottima gastronomia locale.
A ferragosto si terrà a Sauris la “Festa dei formaggi di malga”, per celebrare le delizie casearie prodotte d’estate sui pascoli d’alta quota. Generalmente per malga si intende il pascolo posto oltre il limite della vegetazione arborea, da circa 1500 m. in su, unitamente al complesso dei fabbricati necessari all’esercizio della pastorizia: la casera, dove viene lavorato e conservato il prodotto e dove alloggia il personale (la cui figura principale è rappresentata dal malgaro) e i ricoveri per gli animali, le stalle o logge. In programma: mercatino dell'agroalimentare, musica tradizionale, ottima gastronomia locale.
Indirizzo: Piazzale Riglarhaus
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
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