Gardée co' e bronze
In: Veneto : Treviso : Sagre Treviso : Codogne'
Descrizione
La Pro Loco di Codognè, il 9 giugno 2012, presso il piazzale della Cantina Sociale di Codognè, organizza la terza edizione della manifestazione “Gardée co' e bronze”, la prima gara di griglia esclusivamente alla brace.
Si tratta di una gara di grigliata dove i protagonisti sono: la carne (di produzione rigorosamente veneta, condizione necessaria ribadita nel regolamento della gara) e vini locali. Gli iscritti concorreranno con delle tipologie di carne e tagli assolutamente nostrani (che si procureranno autonomamente dalle macellerie di loro fiducia) marinate secondo l’usanza familiare.
A questo, si richiederà l’abbinamento di un vino di produzione mveneta scelto e motivato per risaltare i sapori della carne grigliata.
Si aggiudicheranno la vittoria i partecipanti con il miglior grado di grigliatura della carne (ammessa la sola griglia con brace) completata da
un’appropriata scelta del vino.
Altri valori di accredito saranno la presentazione del piatto e l’estrosità dei concorrenti.
Il verdetto sarà espresso da una giuria qualificata
composta da esperti ristoratori e critici culinari. Verranno premiate anche le macellerie fornitrici della carne in gara, in quanto rivestono
un’importanza da non sottovalutare.
Info:
www.prolococodogne.it
La Pro Loco di Codognè, il 9 giugno 2012, presso il piazzale della Cantina Sociale di Codognè, organizza la terza edizione della manifestazione “Gardée co' e bronze”, la prima gara di griglia esclusivamente alla brace.
Si tratta di una gara di grigliata dove i protagonisti sono: la carne (di produzione rigorosamente veneta, condizione necessaria ribadita nel regolamento della gara) e vini locali. Gli iscritti concorreranno con delle tipologie di carne e tagli assolutamente nostrani (che si procureranno autonomamente dalle macellerie di loro fiducia) marinate secondo l’usanza familiare.
A questo, si richiederà l’abbinamento di un vino di produzione mveneta scelto e motivato per risaltare i sapori della carne grigliata.
Si aggiudicheranno la vittoria i partecipanti con il miglior grado di grigliatura della carne (ammessa la sola griglia con brace) completata da
un’appropriata scelta del vino.
Altri valori di accredito saranno la presentazione del piatto e l’estrosità dei concorrenti.
Il verdetto sarà espresso da una giuria qualificata
composta da esperti ristoratori e critici culinari. Verranno premiate anche le macellerie fornitrici della carne in gara, in quanto rivestono
un’importanza da non sottovalutare.
Info:
www.prolococodogne.it
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
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