Rossini Day
In: Marche : Pesaro Urbino : Pesaro
Descrizione
Sarà un luogo comune citare Gioacchino Rossini come personalità musicale assoluta ed indiscussa da abbinare alla storia della cucina e del gusto, ma non possiamo sottovalutare la sua fama di "gourmet". Si racconta che a sei anni scolava le ampolle di vin santo nelle sacrestie delle chiese di Pesaro, la città che gli ha dato i natali, dimostrando già una tendenza a soddisfare il palato. Oltre che buongustaio era anche un eccellente cuoco: il "tournedos alla Rossini" è certamente la ricetta più "comune" ed altisonante che ci ha lasciato, e si dice che fosse inarrivabile nel cucinare le carni e i maccheroni, di cui era appassionatissimo.
È con la stessa raffinatezza e fantasia che gli esperti dell’Associazione Italiana Sommelier e i Cuochi dell’Unione Regionale Marche re-interpreteranno e proporranno al pubblico le ricette storiche recuperate dai manoscritti originali del genio pesarese durante il “Rossini Day” al quale alla Fiera di Pesaro è consacrata la giornata di domenica 2 ottobre. Il loro compito è quello di rinverdire la grande sapienza culinaria che emerge dall’epistolario rossiniano, lasciando al palato dei visitatori l’onore e l’onere di valutarne il risultato.
La giornata rossiniana è uno degli eventi clou di Food-Art, seconda edizione della kermesse eno-gastronomica in programma alla Fiera di Pesaro dal 29 settembre al 2 ottobre, che si articola in quattro giornate di incontri, seminari, dimostrazioni, degustazioni guidate, corsi di cucina, realizzazioni dal vivo di sculture di zucchero, cioccolato, ghiaccio e frutta che avranno come filo conduttore la rivalutazione dei prodotti della tradizione eno-gastronomica marchigiana che trova nel tartufo di Acqualagna, nel vino Rosso Conero, nel pesce dell’Adriatico, nei prosciutti di Carpegna e nel Formaggio di Fossa di Talamello i propri migliori “ambasciatori” nel mondo.
Informazioni
Rossini Day – domenica 2 ottobre 2005, Fiera di Pesaro. Ingresso gratuito.
Tel 0721/ 40681
Sito Web: www.fierapesaro.com
Sarà un luogo comune citare Gioacchino Rossini come personalità musicale assoluta ed indiscussa da abbinare alla storia della cucina e del gusto, ma non possiamo sottovalutare la sua fama di "gourmet". Si racconta che a sei anni scolava le ampolle di vin santo nelle sacrestie delle chiese di Pesaro, la città che gli ha dato i natali, dimostrando già una tendenza a soddisfare il palato. Oltre che buongustaio era anche un eccellente cuoco: il "tournedos alla Rossini" è certamente la ricetta più "comune" ed altisonante che ci ha lasciato, e si dice che fosse inarrivabile nel cucinare le carni e i maccheroni, di cui era appassionatissimo.
È con la stessa raffinatezza e fantasia che gli esperti dell’Associazione Italiana Sommelier e i Cuochi dell’Unione Regionale Marche re-interpreteranno e proporranno al pubblico le ricette storiche recuperate dai manoscritti originali del genio pesarese durante il “Rossini Day” al quale alla Fiera di Pesaro è consacrata la giornata di domenica 2 ottobre. Il loro compito è quello di rinverdire la grande sapienza culinaria che emerge dall’epistolario rossiniano, lasciando al palato dei visitatori l’onore e l’onere di valutarne il risultato.
La giornata rossiniana è uno degli eventi clou di Food-Art, seconda edizione della kermesse eno-gastronomica in programma alla Fiera di Pesaro dal 29 settembre al 2 ottobre, che si articola in quattro giornate di incontri, seminari, dimostrazioni, degustazioni guidate, corsi di cucina, realizzazioni dal vivo di sculture di zucchero, cioccolato, ghiaccio e frutta che avranno come filo conduttore la rivalutazione dei prodotti della tradizione eno-gastronomica marchigiana che trova nel tartufo di Acqualagna, nel vino Rosso Conero, nel pesce dell’Adriatico, nei prosciutti di Carpegna e nel Formaggio di Fossa di Talamello i propri migliori “ambasciatori” nel mondo.
Informazioni
Rossini Day – domenica 2 ottobre 2005, Fiera di Pesaro. Ingresso gratuito.
Tel 0721/ 40681
Sito Web: www.fierapesaro.com
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
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