Sagra degli gnocchi 'ncati
In: Lazio : Roma : Sagre Roma : Ciciliano
Descrizione
Il terzo fine settimana di luglio - 15 e 16 luglio 2006 - ricorre la sagra degli gnòcchi ‘ncati: si tratta di un tipo di pasta a forma di gnocco che si ottiene amalgamando la farina bianca con acqua bollente e salata. L’impasto viene lavorato come per gli gnocchi di patate ma, una volta realizzato lo gnocco, quest’ultimo viene incavato con il polpastrello del dito. La peculiarità di questo gnocco è che assorbe moltissimo sugo, quindi, risulta particolarmente saporito; considerando la stagione estiva il sugo più appropriato è a base di aglio, cipolla e basilico.
Oltre agli gnocchi si propongono gli arrosticini di pecora, i fagioli con salsicce e cotiche e i panini con salsiccie che come vuole la nostra tradizione sono aromatizzate al rosmarino, vino bianco e peperoncino. Non mancherà, un buon bicchiere di vino (Cesanese per chi ama il rosso e Ottonese per chi preferisce il bianco) e dell'ottimo pane cotto a legna.
Ci sarà anche musica dal vivo, Sabato 15 con la cover band di Renato Zero "Solo Zero" e domenica 16 con il liscio
Per informazioni Aldo 348/7024220
Il terzo fine settimana di luglio - 15 e 16 luglio 2006 - ricorre la sagra degli gnòcchi ‘ncati: si tratta di un tipo di pasta a forma di gnocco che si ottiene amalgamando la farina bianca con acqua bollente e salata. L’impasto viene lavorato come per gli gnocchi di patate ma, una volta realizzato lo gnocco, quest’ultimo viene incavato con il polpastrello del dito. La peculiarità di questo gnocco è che assorbe moltissimo sugo, quindi, risulta particolarmente saporito; considerando la stagione estiva il sugo più appropriato è a base di aglio, cipolla e basilico.
Oltre agli gnocchi si propongono gli arrosticini di pecora, i fagioli con salsicce e cotiche e i panini con salsiccie che come vuole la nostra tradizione sono aromatizzate al rosmarino, vino bianco e peperoncino. Non mancherà, un buon bicchiere di vino (Cesanese per chi ama il rosso e Ottonese per chi preferisce il bianco) e dell'ottimo pane cotto a legna.
Ci sarà anche musica dal vivo, Sabato 15 con la cover band di Renato Zero "Solo Zero" e domenica 16 con il liscio
Per informazioni Aldo 348/7024220
Periodo: la manifestazione si è tenuta in passato nel mese di ed è presa dal nostro archivio storico.
Se l'evento si ripeterà anche quest'anno per favore segnalaci le nuove date »
